パナマ Panama ゲイシャ ちょっと特別 100g
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パナマ Panama ゲイシャ ちょっと特別 100g

¥3,200 税込

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  • 豆のまま

  • 粉にひいて

  • 粉が売り切れの場合は、豆をご購入の上、お手数ですが備考欄に挽く旨、追記下さい。

※ご注意: この豆は100g単位でのご注文となります。 1番オススメのコーヒーは?とよく聞かれるのですが、コーヒーが好きすぎて絞ることが出来ません。 ですが、衝撃を受けたコーヒーは?と聞かれたら ゲイシャ種、はその1つとして挙げると思います。 出会いはもう10年近く前になりますが、 これ、コーヒーなの?といってしまったくらい特徴があります。 ハチミツのような甘さとコーヒーの赤い果実を思わせる華やかな香りをお楽しみください。 元々はエチオピアのゲシャ地区に自生していた種で、コスタリカ経由でパナマにも植えられるようになっていましたが、 あまり人気のない品種で忘れられていました。 そのゲイシャ種を再発見し、世に知らしめたのが パナマのエスメラルダ農園です。 そのエスメラルダ農園がゲイシャ種を再発見した翌年(2005年)に、エスメラルダ農園から苗を譲り受け、栽培を続けてきたベルリナ農園からお届けです。 この農園ではコーヒーの木に対して、ほどよく陰を作ったり環境を整える木を共に植えます。その事で作付面積は限られますが、渡り鳥や野鳥、昆虫の生態系を維持し、土中の微生物の活性化、腐葉土による土壌の維持保全を自然環境の中で循環し、結果的に人為的な肥料が大幅に削減しています。 また、高品質なコーヒーの生産と技術の向上、そしてこれらの知識を得るための教育的支援、次世代へ繋ぐ持続的な農園の維持保全の3点を軸に、文化と人々を守るコーヒーの生産を目指しています。 ハチミツのような甘さ、広がりのあるアロマにご注目下さい。 場所:チリキ県(Chiriqui)ボケテ、オルケタ ベルリナ農園 ナランハル 生産者: プリニオ・ルイス 標高:1,500-1700m 品種: ゲイシャ 精製:ナチュラル 内容量 100g(マグカップ約5-6杯分) コーヒー豆およびペアリングのご案内付き ※ガスバリア性の高いチャック付きのパッケージでお届けします。 ※焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 ※ご注文から2日以内に新鮮な豆を発送させていただきます。