発送についてのお知らせ
【発送について】
定期便・スペシャル予約以外の全てのご注文について、
水曜日24時までのご注文で、
同じ週の金・土曜日に発送させていただきます。
※在庫がある場合は、
火曜日以降のご注文でも
同じ週に発送させて頂く場合があります。
※最大発送まで1週間開いてしまうことになります。
申し訳ありませんが、ご了承下さい。
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なるべくコーヒーの廃棄を減らしたり、
フレッシュな焙煎のコーヒーをお届けするため
このようにさせて頂きました。
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○飲み頃、保管期間について
店主としてはコーヒーの飲み頃は、
焙煎1週間後ぐらいから、と感じています。
焙煎直後は、焙煎時に発生した炭酸ガスが
豆から放出されます。
そのため、豆を挽いて湯を通した際に、
成分抽出がそのガスによって阻害されるため、
味が安定しない傾向があります。
ただ、変化を楽しむ、のもまた１つではありますので、
お好みでどうぞ😊
また、豆の品種や、焙煎度合い、保存方法によって
いつくらいまでが美味しく飲めるのか、も千差万別です。
総じて浅煎りの豆は、ゆっくり香りが開くような傾向があります。
もしアレ？と思われましたら1週間ほどお待ち頂いてみてもよいかもしれません。
保管方法については、
お送りしている袋のまま、冷暗所に保管されるから、
暫く開けられない場合は、お送りした袋で密閉された状態で冷凍して下さい。
劣化の原因は、酸素、光、水分が挙げられます。
特に忘れられがちなのが「光」。意外と影響がありますので、騙されたと思って光の入らない場所で保管されてみて下さい。
#コーヒー #コーヒー豆飲み頃 #コーヒー豆保管方法